ホーロー琺瑯は、鉄などの金属に、ガラス質を高温で焼付けコーティングしたもので、雑菌の繁殖がなく、食品の味や香りを損なわなく、酸と塩分に強く、梅干しやジャムなどの保存容器に向いています。また、熱に強い特性があるため、オーブンでの使用が可能です。

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